4 dos de cabillaud,
1 petit fenouil,
1 poivron rouge,
1 citron jaune,
huile d'olive,
Sel, poivre.
Préparation:
Dans un plat allant au four, disposez vos dos de cabillaud. Coupez en tranches fines le fenouil et en petits dés le poivron rouge. Disposez-les autour du poisson. Prélevez les zestes du citron jaune et parsemez sur le poison. Salez, poivrez et ajoutez l'huile d'olive et le jus du citron. Enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Astuce: n'hésitez pas à couvrir le plat d'une feuille d'aluminium ou encore à séparer les dos de cabillaud dans des papillotes avec les ingrédients.
