2 bouquets de ciboulette,
2 petites gousses d'ail,
7 cl d'huile d'olive,
zestes d'un citron jaune,
sel, poivre.
Préparation:
Placez tous les ingrédients sauf le sel et le poivre dans le bol de votre mixeur. Mixez, salez, poivrez.
Astuces: vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de crème de soja liquide. Servez ce pesto avec des pâtes et du poisson c'est délicieux. Vous pouvez très bien remplacer la ciboulette par de l'aneth.
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