200 grammes de tomates séchées,
50 grammes de pignons de pin grillés,
2 gousses d'ail,
10 belles feuilles de basilic,
50 grammes de parmesan râpé,
10 cl d'huile,
1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide (facultatif).
Préparation:
Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur sauf l'huile et mixez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Versez l'huile en dernier.
Astuces: si votre mixeur à du mal vous pouvez mettre l'huile en même temps que tous les autres ingrédients et aussi une cuillère à soupe de crème fraîche liquide pour un pesto plus aéré et crémeux.
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