4 patates douces,
1 pomme de terre,
20 cl de crème de soja liquide,
1 cuillère à café de curcuma,
1 cuillère à café de curry,
sel, poivre.
Préparation:
Épluchez les patates douces et la pomme de terre. Mettez-les à bouillir dans une casserole d'eau avec le curcuma, le curry, le sel et le poivre. Une fois les patates douces et la pomme de terre cuites placez-les dans le bol d'un blender avec la crème soja et mixez.
Astuce: rajoutez un peu d'eau de cuisson afin d'obtenir un velouté plus ou moins liquide.
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